O melhor cartoon alguma vez feito sobre transgénicos, ever!
Produtos com ingredientes geneticamente modificados podem levar a etiqueta "sem ingredientes geneticamente modificados"
Eu sei que parece uma coisa que se esperaria ouvir num sketch dos Monty Python, mas não é. Passo a transcrever a notícia, que ilustra duas coisas:
- O dinheiro move montanhas mais eficientemente que a fé;
- Os responsáveis pelas decisões políticas que dizem respeito aos OGM são parvos e acham que o resto do povo também.
A fonte é o site oficial da UE sobre o estado de cada organismo geneticamente modificado que entre na Europa para fins de cultivo, transformação ou alimentação - [link] http://www.gmo-compass.org
Notícia:
Germany: Confusion about new labelling: "Without gene technology" may be "with gene technology" (January 21, 2008)
Os produtos da indústria animal, como o leite, ovos e a carne são geralmente produzidos com a ajuda de aditivos criados por engenheria genética. Apesar disso, no futuro estes produtos podem aparecer nos supermercados com etiquetas que os declaram fabricados "sem engenheria genética". Isto é o resultado de um acordo dentro do Comício Geral dos Partidos que decorre em Berlim, onde os principais interveniententes foram o CDU/CSU e o SPD.
O Ministério da Agricultura da Alemanha já submeteu uma proposta para ser convertida em resolução, segundo a qual produros de origem animal como o leite, os ovos e a carne podem ser portadores da etiqueta "sem engenheria genética" desde que a alimentação dos animais não tenha contido plantas geneticamente modificadas. Mas os aditivos, como aminoácidos, enzimas e vitaminas são permitidos nos alimentos portadores dessa etiqueta, mesmo que tenham sido fabricados com recurso a engenheria genética.
Isto é um pau de dois bicos. Um aditivo alimentar, como uma vitamina, pode ser fabricada com recurso à engenheria genética em laboratório, em caixas fechadas onde as bactérias a produzem, ou em campo, onde é produzida nas folhas ou bagas de uma planta transgénica libertada no ambiente em campos extensos.
Além disso, um animal que não foi alimentado com plantas transgénicas não é necessariamente um animal que não foi alimentado com rações livres de transgénicos. A Lei Europeia prevê que se uma ração tiver menos que 0,9% de contaminação pelo seu equivalente transgénico, não seja considerada transgénica. Mas para todos os efeitos os transgenes estão lá, e como já foi observado em alguns casos, passam para as bactérias da flora intestinal, para a carne, ovos e leite dos animais.
Assim, acabamos por ter carne, leite e ovos de animais rotulados como "sem recurso à engenheria genética" mas que:
- provêm de animais que se alimentam de ração que pode ter até 0,9% de transgenes
- levam aditivos alimentares que podem ser produzidos com recurso à transgenia sem que o consumidor saiba qual o método - confinação em laboratório (inócuo para o ambiente) ou produção em campo aberto (não inócuo para o ambiente)
A rotulação "produzido sem recurso a engenheria genética" é completamente desprovida de propósito já que a maior parte das pessoas nem sabe quais as modalidades de engenheria genética que podem ser usadas. Até os iogurtes e o pão são feitos com recurso a engenheria genética. É um golpe comercial, tipo "frangos do campo" ou "produto natural", sem significado concreto.
Posto que cerca de metade dos transgénicos cultivados para ração animal têm inserido o gene Bt, que produz a proteína Bt, insecticida para as suas pragas, evitando assim as pulverizações contra essas pragas (até ao dia em que elas ganham resistência, como já aconteceu nos USA), mais vale começarem a perguntar:
- O dinheiro move montanhas mais eficientemente que a fé;
- Os responsáveis pelas decisões políticas que dizem respeito aos OGM são parvos e acham que o resto do povo também.
A fonte é o site oficial da UE sobre o estado de cada organismo geneticamente modificado que entre na Europa para fins de cultivo, transformação ou alimentação - [link] http://www.gmo-compass.org
Notícia:
Germany: Confusion about new labelling: "Without gene technology" may be "with gene technology" (January 21, 2008)
Os produtos da indústria animal, como o leite, ovos e a carne são geralmente produzidos com a ajuda de aditivos criados por engenheria genética. Apesar disso, no futuro estes produtos podem aparecer nos supermercados com etiquetas que os declaram fabricados "sem engenheria genética". Isto é o resultado de um acordo dentro do Comício Geral dos Partidos que decorre em Berlim, onde os principais interveniententes foram o CDU/CSU e o SPD.
O Ministério da Agricultura da Alemanha já submeteu uma proposta para ser convertida em resolução, segundo a qual produros de origem animal como o leite, os ovos e a carne podem ser portadores da etiqueta "sem engenheria genética" desde que a alimentação dos animais não tenha contido plantas geneticamente modificadas. Mas os aditivos, como aminoácidos, enzimas e vitaminas são permitidos nos alimentos portadores dessa etiqueta, mesmo que tenham sido fabricados com recurso a engenheria genética.
Isto é um pau de dois bicos. Um aditivo alimentar, como uma vitamina, pode ser fabricada com recurso à engenheria genética em laboratório, em caixas fechadas onde as bactérias a produzem, ou em campo, onde é produzida nas folhas ou bagas de uma planta transgénica libertada no ambiente em campos extensos.
Além disso, um animal que não foi alimentado com plantas transgénicas não é necessariamente um animal que não foi alimentado com rações livres de transgénicos. A Lei Europeia prevê que se uma ração tiver menos que 0,9% de contaminação pelo seu equivalente transgénico, não seja considerada transgénica. Mas para todos os efeitos os transgenes estão lá, e como já foi observado em alguns casos, passam para as bactérias da flora intestinal, para a carne, ovos e leite dos animais.
Assim, acabamos por ter carne, leite e ovos de animais rotulados como "sem recurso à engenheria genética" mas que:
- provêm de animais que se alimentam de ração que pode ter até 0,9% de transgenes
- levam aditivos alimentares que podem ser produzidos com recurso à transgenia sem que o consumidor saiba qual o método - confinação em laboratório (inócuo para o ambiente) ou produção em campo aberto (não inócuo para o ambiente)
A rotulação "produzido sem recurso a engenheria genética" é completamente desprovida de propósito já que a maior parte das pessoas nem sabe quais as modalidades de engenheria genética que podem ser usadas. Até os iogurtes e o pão são feitos com recurso a engenheria genética. É um golpe comercial, tipo "frangos do campo" ou "produto natural", sem significado concreto.
Posto que cerca de metade dos transgénicos cultivados para ração animal têm inserido o gene Bt, que produz a proteína Bt, insecticida para as suas pragas, evitando assim as pulverizações contra essas pragas (até ao dia em que elas ganham resistência, como já aconteceu nos USA), mais vale começarem a perguntar:
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Biologia da Desconversação
Plano Português de Conservação de uma reserva natural onde existem espécies únicas no planeta de orquídeas, plantas que já existem desde o tempo dos dinossauros, praias paradisíacas e uma das poucas populações de golfinhos que ainda subsiste no país:
1930
Procedimento: Escava-se um buraco na reserva natural para construir uma cimenteira que emite vários quilos de gases poluentes por dia e uma pedreira para onde a água possa escorrer, alterando de um dia para o outro as condições em quilómetros quadrados de àrea protegida.
Objectivo: de acordo com Darwin, só sobrevivem os indivíduos com mais resistência aos poluentes e as espécies ficam com maior fitness evolutivo. Se entretanto alguma se extinguiu, significa que não tinha adaptabilidade para estar naquela reserva e não faz lá falta.
Janeiro/2008
Procedimento: Aproveitam-se as instalações da cimenteira para fazer a incineração de resíduos tóxicos.
Objectivos: ainda de acordo com Darwin, só vão sobreviver as plantas e animais que tiverem resistência ao novo nível de poluição instituído. Prevê-se o aparecimento na reserva de populações altamente resistentes, que inclusive permitam popular outras reservas de modo a que possam ser instaladas indústrias poluentes lá dentro para aproveitar melhor o território nacional. Flores com cheiro a nitrofuranos e lagartos com 3 olhos são previsíveis e aceitáveis.
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100% broncos
Na 2ª feira fiz seguir a mensagem abaixo para a equipa da SIC Grande Reportagem, para a Dr.ª Isabel do Carmo, chefe do serviço de Endocrinologia do Hospital de Stª Maria e para a Associação Vegetariana Portuguesa. Mais tarde acrescentei-lhe uma adenda e partilhei-a também com as Associações AIMAL, Pelos Animais e Centro Vegetariano. A quem interessar...:
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Subject: Crítica ao programa Grande Reportagem 100% Vegetal
Exm.ªs Sr.s,
Escrevo-vos na qualidade de Bióloga, e bastante desagradada com o que vi na Grande Reportagem 100% Vegetal, ontem, Domingo dia 13 de Janeiro. A médica nutricionista que acompanhou o percurso do jornalista prestou um serviço de desinformação que, saído da boca de um representante da classe médica no horário nobre, contribuiu para convencer ainda mais a sociedade portuguesa a não ter uma alimentação variada.
Tendo visto o programa com atenção, fiquei com a clara sensação que a informação foi apresentada de maneira tendenciosa.
Os resultados das análises apresentados no final do programa referiam-se a níveis de nutrientes como a vitamina B12, o Ferro e o Zinco. Não foi feito nenhum exame ao Cálcio, que tem tendência a ser maior numa dieta vegetariana devido ao aumento de ingestão de vegetaisde folha verde que, com excepção dos espinafres, são os alimentos com maior quantidade de Cálcio biodisponível. Sendo crença comum que o Cálcio é um nutriente muito importante, a não inclusão de análises ao Cálcio no programa vegetariano parece-me tendenciosa. A apresentação em particular dos níveis de nutrientes que desceram e não dos parâmetros que melhoraram (com excepção do colesterol) também foi tendenciosa: não é preciso ser médico para pegar na folha das últimas análises que fizémos e ver que os parâmetros que são normalmente usados como indicadores do nosso estadode saúde não foram mencionados (passo a citar: tipos de eritrócitos, tipos de linfócitos que caracterizam o sistema imunitário, triglicéridos, análise bioquímica e colorimétrica da urina).
Além disso, tenho a apontar que como nutricionista, a médica escolhida para o acompanhamento devia estar informada de que mandar analisar os níveis de B12 só indica quanta B12 ingerimos nos dias anteriores e não o estado do nosso corpo em relação a esse nutriente: o nosso fígado tem capacidade de armazenar vitamina B12 em quantidades que dão para nos sustentar vários anos, e os parâmetros que devem ser mandados analisar para avaliar se temos carência de B12 são os que caracterizam o estado do fígado o tamanho e a velocidade de sedimentação das hemácias e dos neutrófilos (um tipo de glóbulos brancos), que na faltade B12 são produzidos com um tamanho anormalmente grande e geram uma doença chamada anemia megaloblástica. Outro método ainda mais fiável de detectar a falta de vitamina B12 no organismo é a análise aos parâmetros do fígado: dosagem de ácido metilmalónico (MMA) e homocisteína (Hcy), enzimas do fígado que dependem directamente da B12. Níveis baixos de B12 no sangue podem simplesmente significar que bebemos muita água e ela já saiu sob a forma de urina.
[ADENDA: no site criado especialmente para o programa, onde estão parãmetros mais detalhados das análises, acabei por descobrir que o nível de homocisteína do jornalista estava melhor depois da experiência vegetariana, indicando que o seu fígado estava em melhores condições em relação à B12 e não tinha carência deste nutriente mas estava até mais bem aprovisionado. Não sendo mentira que passado dois meses o jornalista tinha menos B12 no sangue, é mentira que ele tivesse descido o seu nível nutricional de B12 conforme se quis dar a entender].
Da mesma maneira, para avaliar se há carência de Ferro manda-se analisar o nível de hemácias (glóbulos vermelhos) e fazer uma prova deesforço que deve ser comparada com uma prova de esforço feita antes do início do regime vegetariano. A falta de Ferro provocaria uma menor capacidade de fixação de oxigénio pelas hemácias e uma performance muito inferior na prova de esforço. Apesar destes parâmetros não terem sido mencionados, como nutricionista, a médica que participou na Grande Reportagem devia ter explicado ao jornalista-cobaia que basta incluir beterraba na dieta para que os níveis de Ferro se mantenham óptimos.
[ADENDA: se estivessem assim tão mal em relação ao Ferro os vegetarianos não podiam dar sangue, e eu sei de vários que o fazem e que foram informados pelos próprios enfermeiros que recolhem o sangue que basta ingerir beterraba para ter níveis 'normais' de Ferro e ácido fólico e poder ser dador.]
Espero que tenham em conta a minha opinião e que não surjam mais reportagens que, apesar de apresentadas cheias de boas intenções,depois revelam-se destinadas a justificar preconceitos já existentes.
Sem mais de momento,
Ana Rita Varela
Bióloga
Vegetariana desde Setembro de 1997, e com análises dentro dos parâmetros considerados "normais"
(e pronta para 50 kms de bicicleta em qualquer altura do dia)
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Teoria do caos
De acordo com o actual estado da minha casa, uma borboleta bateu as asas lá dentro e o respectivo tufão não conseguiu atravessar as paredes para ir ocorrer na California.
Por acaso tenho borboletas em casa - de alguns ovitos que vêm no composto biológico nascem lagartas verde-vivo e eu só dou por elas quando já roeram metade do canteiro da hortelã-pimenta. Nessa altura mais vale deixá-las fazer casulo e depois porem-se a andar (aliás, a voar), o mal já está feito. As lagartas até são giras, passam o dia disfarçadas de ramo, quietinhas, low-profile, para eu não dar por elas, e têm uma cor muito gira. Descaradas...
Isto para me queixar de que trabalhar, fazer formação profissional, dar atenção a 2 gatas, 20 plantas e conseguir 1 hora livre para ver o Men in Trees à 6ª feira exige dias com 48 horas ou aprendermos a dormir de olhos abertos e com o sistema de navegação ligado, como os golfinhos.
Já não sei como vai a Liga Inglesa, ainda não respondi aos emails de Boas Festas, estou parada no Final Fantasy com um trengo de um robôt que não morre nem com meia dúzia de raios cósmicos da Yuna no focinho, tenho que programar a máquina de lavar para funcionar de noite porque não estou em casa tempo suficiente (acordada) para que o programa se complete e eu possa estender a roupa (raio das gatas bem podiam ajudar...), e ando a prometer um chá a uns amigos há tanto tempo que eles devem achar que eu fui plantá-lo e estou à espera que cresça e dê folhas.
Mas juro que nem que chovam picaretas esta semana vou começar a ler o Sétimo Selo.
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Vende-se vivenda
Garante-se que está bem conservada (cresci lá). Linda, boa vizinhança, óptimos acessos a Lisboa (30 min), situada na rota do futuro TGV. Dá-se preferência a surdos fumadores (mais alcatrão, menos alcatrão, iam fumá-lo de qualquer maneira...)
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we are everyday angels...
Nunca percam uma oportunidade de fazer o bem.
Ontem vi o filme "I am legend" e aprendi uma história. Aliás, uma História, daquelas que ajudou a moldar um bocadinho da Humanidade, e por isso já faz parte do que se devia estudar na escola.
Dois dias antes de subir ao palco num dos seus múltiplos concertos , Bob Marley foi atacado em casa e levou dois tiros. Passados dois dias, estava no palco pronto para actuar. Numa entrevista a seguir, perguntaram-lhe porque é que ele não tinha cancelado o concerto para descansar:
«As pessoas que estão a tentar fazer do Mundo um lugar pior nunca tiram um dia de folga.» - disse ele - «Porque é que eu o devia fazer?»...ler tudo>>
Desejos de pás para 2008
Com um novo ciclo que se inicia, é inevitável surgirem expectativas e reflexões em relação ao tempo que está para vir.Quero deixar aqui os meus sinceros desejos para o aumento de Pás no Mundo. Mais pás e menos tractores. Mais agricultura humanizada e menos agro-indústria mecanizada. Mais pastagens e menos campos controlados por herbicidas. Mais sebes de medronhos e menos arame farpado. Mais variedades tradicionais, rijas, de crescimento lento, baixinhas e pequenas se for preciso, mas por favor antes essas que as plantas GM. Não se preocupem com o facto da Agricultura Biológica não poder, dizem por aí, "alimentar o mundo": as pessoas não comem legumes de qualquer maneira, a maior parte da área cultivada é-o para produzir ração para animais. E quem compra Biológico vai directamente às cooperativas de produtores, onde os preços são quase iguais aos dos produtos "convencionais" no hipermercado.
Por isso aqui ficam os meus votos para este ano. Mais pás, ancinhos, mãos sujas de terra, mais joaninhas e crisopas, minhocas, borboletas e andorinhas. E PAZ também, mas essa vem por acrescento quando entrarmos em harmonia com a terra que nos alimenta. Não serve de nada desejá-la, tem que se trabalhar por ela.
Um abraço****
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